Chef de Partie

LET’S MEET THE BOSS

Hotel Haarhuis bestaat al ruim 100 jaar en is in de afgelopen jaren volledig getransformeerd naar een luxe 5-sterren hotel. Het hotel beschikt over 127 hotelkamers, 11 vergaderzalen en meerdere horecaformules, waaronder Restaurant LOCALS, HOEK Koffie & Patisserie, wijnkelder The Storage en BLOU Rooftopbar. Ja, dat lees je goed! Hotel Haarhuis beschikt over 4 verschillende horecaformules. Ze houden wij het voor ons team en voor onze gasten divers en verrassend!

DO YOU HAVE WHAT IT TAKES?

Als Chef de Partie ben je elke dag bezig met het omtoveren van verse ingrediënten tot heerlijke gerechten. Je bereidt diverse creaties met lokale en hoogwaardige producten, denkt mee over nieuwe gerechten en zorgt voor een proactieve aanpak in de keuken. Je bewaakt het concept en de kwaliteit, leidt het team, fungeert als aanspreekpunt voor de bediening en regelt de inkoopplanning.

• Je streeft naar uitmuntende kwaliteit bij het presenteren van gerechten, waarbij je oog hebt voor detail en esthetiek.

• Als teamplayer werk je graag samen met collega's om een naadloze keukenervaring te creëren.

• Je bent verantwoordelijk voor het nauwlettend bewaken en controleren van de strikte HACCP-normen om de veiligheid en hygiëne te waarborgen.

• Met eerdere ervaring in professionele keukens ben je bekend met de dynamiek en eisen van de culinaire wereld.

• Jouw ambitie drijft je om elke dag het beste uit jezelf te halen, waarbij je streeft naar continue groei en ontwikkeling.

• Stressbestendigheid is een van jouw kenmerken, waardoor je zelfs onder druk effectief blijft presteren.

• Je bent creatief, ontwikkelt gerechten passend binnen het concept, blijft deze fine-tunen en zet ze met trots op de kaart.

• Je bent gedreven om restaurant Locals culinair op de kaart te zetten.

Ga jij samen met ons de uitdaging aan? Solliciteer dan snel!