Sous Chef

LET’S MEET THE BOSS

Hotel Haarhuis bestaat al ruim 100 jaar en is het afgelopen 5 jaar volledig getransformeerd naar een luxe 5-sterren hotel. Het hotel beschikt over 127 hotelkamers, 11 vergaderzalen en meerdere horecaformules, waaronder Restaurant LOCALS, HOEK Koffie & Patisserie, wijnkelder The Storage en BLOU Rooftopbar. Naast je collega’s van de keuken werk je daarom ook nauw samen met je andere collega’s van Hotel Haarhuis. Daarbij is de afwisseling en diversiteit binnen het hotel een groot pluspunt.

Ons hotel is trots onderdeel van Q Hospitality Group, een collectie van zes unieke locaties met ieder hun eigen charme. Benieuwd naar de overige locaties? Ontdek het op www.qhospitality.group!

DO YOU HAVE WHAT IT TAKES?

Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Head Chef en speel je een centrale rol in het dagelijkse beheer van de keuken. Je geeft leiding aan het keukenteam, bereidt hoogwaardige gerechten, denkt mee over menuontwikkeling en bewaakt de kwaliteit en hygiëne. Daarnaast beheer je de voorraad en fungeer je als belangrijke schakel tussen de keuken en de bediening om een vlekkeloze service te garanderen.

• Je streeft naar uitmuntende kwaliteit bij het presenteren van gerechten, waarbij je oog hebt voor detail en esthetiek.

• Als teamplayer werk je graag samen met collega's om een naadloze keukenervaring te creëren.

• Je bent verantwoordelijk voor het nauwlettend bewaken en controleren van de strikte HACCP-normen om de veiligheid en hygiëne te waarborgen.

• Met eerdere ervaring in professionele keukens ben je bekend met de dynamiek en eisen van de culinaire wereld.

• Jouw ambitie drijft je om elke dag het beste uit jezelf te halen, waarbij je streeft naar continue groei en ontwikkeling.

• Stressbestendigheid is een van jouw kenmerken, waardoor je zelfs onder druk effectief blijft presteren.

• Je bent creatief, ontwikkelt gerechten passend binnen het concept, blijft deze fine-tunen en zet ze met trots op de kaart.

• Je bent gedreven om restaurant Locals culinair op de kaart te zetten.

Ga jij samen met ons de uitdaging aan? Solliciteer dan snel!