Geschäftsessen in Arnheim

VERWENDUNG VON EIGENEM GEMÜSE UND KRÄUTER

Die Vertical Farm befindet sich im 1. Stock des Hotel Haarhuis. Das Restaurant LOCALS baut hier eigenes Gemüse und Kräuter an. Es handelt sich um eine innovative Methode zum Anbau von Nahrungsmitteln in gestapelten Kulturschichten, natürlich und in einer kontrollierten Umgebung. Der Anbau erfolgt so nachhaltig wie möglich und der Umgang mit Energie, Wasser und Licht erfolgt so effizient wie möglich. Für diese besondere Art des Anbaus wird kein Boden, sondern lediglich Wasser benötigt. Das Restaurant bezieht Kräuter und Gemüse wie Basilikum, Koriander, Oregano, Salat, Rübensprossen und Endivien aus dem vertikalen Gewächshaus. So haben Sie immer frisches Gemüse und Kräuter auf Ihrem Teller.

​​​​​​DIE KÖCHE HINTER DEN SCHÖNSTEN UND KÖSTLICHSTEN KREATIONEN

Frank Bregman leitet die Küche. Er sorgt dafür, dass Sie bei Ihrem Geschäftsessen in Arnheim spannende Geschmackskombinationen genießen. Alle Gerichte auf der Speisekarte wurden in Zusammenarbeit mit dem Gemüsekoch der Niederlande entwickelt: Niven Kunz. Das Restaurant folgt dem 80/20-Prinzip, wonach 80 % der Gerichte aus Gemüse und 20 % aus Fisch oder Fleisch bestehen. Die Leidenschaft und das Wissen von Frank und Niven kann man schmecken; Gemeinsam mit Ihrem Geschäftspartner können Sie köstliche Gerichte genießen und dabei Geschäfte besprechen.