TREFFEN SIE DEN KOCH
In unserem Restaurant LOCALS servieren wir faire Gerichte mit lokalen Zutaten. Unser Chefkoch erklärt seit jeher, dass er sich mit der Qualität universitärer Kreationen zufrieden geben muss! Das Team hat sich dafür entschieden, mit den besten Zutaten aus unserer eigenen Vertical Farm gerecht zu werden! Es handelt sich um eine Unterkunft auf der 1. Etage des Hotel Haarhuis in Arnheim. Hier geht es nur um die eigene Gesundheit und Gesundheit.
Alle Rechte auf der Karte von LOCALS Arnhem liegen in der gemeinsamen Arbeit mit dem niederländischen Groentechef Niven Kunz. Niven ist ein niederländischer Koch, der in zwei verschiedenen Restaurants mit einem Michelin-Stern zusammenarbeitet, um als Koch zu arbeiten, und in einem neuen Restaurant namens Triptyque. Niven-Staat für das 80/20-Prinzip (groß vs. vlees/vis). Für den Saum ist dieser Filosofie-Halter erforderlich: In diesem Fall müssen Sie die gewünschte Höhe erreichen. Wir gehen und wissen, dass wir uns in unserem Restaurant LOCALS wohlfühlen, und es ist ihnen gelungen, sich in einer wunderbar gerechten Atmosphäre zu befinden.
VERTIKALER BAUERNHOF
Das Restaurant LOCALS hat seine eigenen Gäste in einer Vertical Farm gegründet. Dieser Fall wurde im selben Jahr mit Vegger auf der 1. Etage des Hotels realisiert.
Vertical Farming ist eine Methode, die in gestapelten Wochen zum Einsatz kommt, in einer vollständig kontrollierten Umgebung. Energie, Licht und Wasser müssen angepasst werden, um effizient und langlebig zu sein, was den Betrieb betrifft. Wenn das Wasser vollständig mit Wasser gefüllt ist, darf kein Wasser verwendet werden. In unserem Fall werde ich nichts dagegen tun. Kräuter und Gewürze enthalten verschiedene Sorten wie Basilikum, Basilikum, Koriander, Oregano, Anden und bieten Gewürze. Ein einzigartiger Weg, um in Arnheim zu leben und zu leben! Das Hotel Haarhuis ist das erste Hotel in den Niederlanden mit einer eigenen Vertical Farm.
